【365食育】“白露”节气食谱小顾问~、白露时节,秋燥伤人,因此常会经常出现口鼻腔干苦、小便干结、皮肤干裂的现象,从饮食上看,宜健脾润燥居多。白露是秋高气爽季节的开始,很多人在休养身体时一味的特别强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽视了季节的不易发作,在白露节气中要防止鼻腔疾病,哮喘病和支气管病的再次发生,因此,幼儿要随着节气的变化调整饮食结构。白露节气食谱制订9月9日 星期一早餐:鸡蛋灌饼、火腿、黄瓜、玉米羹水果:香蕉、雪梨午餐:花生米饭、饼干鸡翅、五谷丰登、蔬菜韦斯粥加点:牛奶、葱油火腿面包早餐:鸡蛋所含非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所必须的矿物质,可以强化记忆力、保护视力。
黄瓜:这种蔬菜的营养价值是十分低的,并且所含非常丰富的我们人体所必须的各种营养物质的,黄瓜中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。冬瓜:不含维生素C较多,且钾盐含量低,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可超过消肿而见血正气的起到。
水果:香蕉:香蕉是淀粉质非常丰富的有益水果。味甘性寒,可清热解毒润肠,增进肠胃收缩。
雪梨:梨味甘微酸、性燕,进肺、胃经;具备生津、润燥、清热解毒、止咳,解酒的起到。午餐:鸡翅:所含多量可强壮血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏极具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必须的。
西兰花:所含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很非常丰富,它的矿物质成分比其他蔬菜更加全面。山药:山药所含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,不利于脾胃消化吸收功能;山药所含多种营养素,有强壮机体,滋肾益精的起到;山药所含皂甙、黏液质,有润滑剂,滋润的起到,故可益肺气,饲肺阴,化疗肺虚痰嗽幸咳之症;山药所含粘液蛋白,有减少血糖的起到。
加点:牛奶中所含非常丰富的钙、维生素D等,还包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高约98%,是其他食物无法比拟的。9月10日星期二早餐:酱火烧香菇卤肉饭、玉米粥水果:苹果、哈密瓜午餐:南瓜馒头、椒炸伤硬梨虾仁、肉糜茄子、百合莲子小米粥加点:鲜磨豆浆、佛手糕早餐:猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。
猪肉可获取血红素(有机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能提高缺铁性贫血。水果:苹果;是少见水果,具备非常丰富营养成分,有食疗、辅助化疗功能。哈密瓜:哈密瓜的干物质中,所含4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。
其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶低17倍。午餐:虾中所含20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉比起,含有的人体必需氨基酸缬氨酸并不低,但毕竟营养平衡的蛋白质来源,另外,虾类所含甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
加点:鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏醉豆浆,消热防暑,生津解渴;冬醉豆浆,祛寒暖胃,孕育进补。只不过,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以沦为豆浆的配料。
9月11日 星期三早餐:椒盐花卷、丝瓜炒鸡蛋、银耳雪梨粥水果:梨、橘子午餐:玉米米饭、京酱肉丝、蚝油双花、火腿菌菇汤加点:牛奶、南瓜椰蓉为首早餐:丝瓜:润肤美白:维护皮肤,避免斑块,避免皮肤老化,是皮肤鲜美不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有维持皮肤弹性的类似功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称之为;不利于小儿大脑发育及中老年人大脑身体健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有显著的防治起到。
水果:哈密瓜:哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果低6倍,比杏子也低1.3倍。这些成分,不利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,增进内分泌和肝脏机 能,强化消化过程。午餐:猪肉为人类获取优质蛋白质和必须的脂肪酸。
猪肉可获取血红素(有机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸,能提高缺铁性贫血。菌菇:菌菇所含氨基酸多达 17 种,其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都所含。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量非常丰富,食用菌菇能强化身体免疫力;不含大量植物纤维,具备避免咳嗽,增进摄入、防治糖尿病及大肠癌、减少胆固醇含量的起到;菌菇的维生素、无机盐含量非常丰富,抗氧化能力很强可以有效地的减缓凋亡。
菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很非常丰富,有益骨骼身体健康。阳光中的紫外线是增进菌菇产生维生素D的最重要物质。无论是采收后的菌菇还是没有采收的,都有此项功能;菌菇中的胡萝卜素可转化成为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称之为。有的蘑菇中纤维素含量也多达一般蔬菜,能有效地避免咳嗽。
加点:南瓜:内所含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘合和避免体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起着止痛起到;南瓜所不含果胶还可以维护胃胶道粘膜,免遭坚硬食品性刺激,增进溃疡伤口,适宜于胃病患者。南瓜所不含成分能增进胆汁分泌,强化胃肠收缩,协助食物消化;南瓜所含非常丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,增进肝脏功能,并参予人体内维生素B12的制备,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对预防糖尿病、减少血糖有类似的疗效;南瓜能避免致癌物质亚硝胺的变异起到,有防癌功效,并能协助肝、肾功能的完全恢复,强化肝、肾细胞的再造能力;南瓜中所含非常丰富的锌,参予人体内核酸、蛋白质的制备,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的最重要物质。9月12日 星期四早餐:粽子、敲敲蛋、白萝卜虾皮汤水果:香蕉、苹果午餐:麻汁卷、冬瓜老鸭煲、双菇油菜、胡萝卜玉米粥加点:鲜磨豆浆、五仁月饼早餐:粽子是由糯米以及别的东西来制成的,在我国具有历史悠久的历史和传统,中秋节端午,我国人民就告诉是吃粽子的时间了。
因为粽子有多种多样的口味,因此它的营养之后也是多种多样的,十分非常丰富。因为粽子是主要是由糯米制成的,因此粽子也具备糯米的功效,比如健脾暖胃,补中益气。白萝卜:强化机体免疫系统功能:萝卜不含非常丰富的维生素C和微量元素锌,有助强化机体的免疫系统功能,提升抗病能力;协助消化:萝卜中的芥子油能增进胃肠收缩,减少食欲,协助消化;协助营养物质的吸取:萝卜中淀粉酶能分解成食物中的淀粉、脂肪、使之获得充份的吸取;防癌抗癌:萝卜所含木质素,能提升巨噬细胞的活力,毁灭癌细胞。
此外,萝卜含有的多种酶,能分解成致癌物的亚硝酸胺,具备防癌起到。水果:香蕉:香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中不含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还所含胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及非常丰富的微量元素钾等。香蕉:香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中不含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还所含胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及非常丰富的微量元素钾等。
午餐:鸭肉:益气补虚:其肉性味甘、寒,进肺胃肾经,都有调补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、白花行水、养胃生津、化痰自惊、歧义螺蛳乘积、清热解毒健脾、疲惫浮肿等功效。冬瓜:冬瓜不含维生素C较多,且钾盐含量低,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可超过消肿而见血正气的起到;冬瓜性寒味甘,清热解毒生津,僻暑除忘,在夏日服食最为适合。加点:瓜子的营养价值反映在以下几个方面:1、葵花子不含非常丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;2、其所不含非常丰富的钾元素对维护心脏功能,防治高血压颇多裨益;3、葵花子所含非常丰富的维生素E,有避免凋亡、托过免疫力、防治心血管疾病的起到;4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,需要诱导人体内胆固醇的制备,避免血浆胆固醇过多,可避免动脉硬化;5、葵花子还有调节脑细胞新陈代谢,提高其诱导机能的起到,故可用作清醒。
它还具备食疗的功效:葵花子性平,味甘;有调补虚损.降血脂,抗癌之功效。可治血痢,浮痈脓,葵瓜子油可为内衬药。还有止咳定喘、平肝祛风、驱虫等功效。
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